Gastronómica colombiana por regiones

  Caribe

Se caracteriza por tener influencia de culturas indígenas, europeas, negras y mestizas. Sus

platos característicos son: sancocho de mondongo, de costilla, de pescado, de mariscos, etc.

1. Al ser una región bañada por mar, los platos como el pescado frito, principalmente la mojarra, en donde no puede faltar el plátano frito.

2. Andina

En esta región se puede degustar platos exquisitos como el sancocho, la bandeja paisa, el ajiaco (sopa preparada con tres clases de papas, pollo, alcaparras, mazorca y arroz).

También, el tamal, plato típico a base de harina de maíz, rellena de carne, vegetales, salsas, envuelto en hoja de plátano.

El masato y la chicha son dos bebidas típicas basadas en la fermentación del arroz, yuca o maíz.

3. Pacífica

Sobresalen el cuy asado, la fritada y el mote. En cuando a las bebidas se encuentran el canelazo y el champús. Destacan también los helados de paila.

4. Orinoquía

Imperdible es la ternera a la llanera o mamona, la lechona. En esta región predomina el arroz, se puede degustar el pan de arroz, la torta de arroz, entre otros platillos a base de arroz.

5. Amazonas

Es la región ubicada al sur del país que presenta una gastronomía exótica como: el huevo de tortuga, boa, pescados propios de la región, plátanos y frutas exóticas.

Acércate y degusta la gastronomía colombiana en nuestro restaurante LA PEQUEÑA COLOMBIA TAMPA, es para nosotros un gusto poder llevar las tradiciones culinarias a este rincón del mundo.